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吃什么東西能增強記憶力?

提問: 吃什么東西能增強記憶力? 問題補充: 記憶力不好會影響很多方面,所以想提高記憶力,如果能一邊吃一邊提高豈不是好? 医师解答: 合理飲食可以增強記憶, 營養保健專家研究發現,一些有助于補腦健智的食品,并非昂貴難覓,而恰恰是廉價又普通之物,日常生活隨處可見。 1.多進食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿,記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少,老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。 2.補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力,延續腦細胞老化,并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂,不妨適量進食。 3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果,如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等,都含有豐富的維生素。 4.補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內,而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。 5.有條件的話,可適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。 胡桃仁 胡桃仁是補腎固精,滋養強壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素,對人的大腦 神經有益,是神經衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者,可堅持每天早、晚吃1~2個胡桃 ,也可經常用胡桃仁30克,同大米煮粥服食。 桑椹 桑椹具有補血強壯、松馳神經和安定神經的作用。《滇南本草》云:“桑椹益腎臟而固精。 ”臨床實踐證明,對神經衰弱引起的健忘失眠者均宜。 桂圓肉 桂圓肉有益心脾、補氣血、健腦作用。《開寶本草》中說它能“歸脾而益智”。《本草綱目 》認為桂圓肉“開胃益脾,補虛長智”。從現代醫學研究發現,桂圓肉含有豐富的葡萄糖、 蔗糖、維生素A、維生素B類物質,這些物質能營養神經和腦組織,從而調整大腦皮層功能, 改善甚至消除健忘并增強記憶力。所以,桂圓肉尤其適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者經常 食用。可用桂圓肉、白糖各500克,拌勻,隔水燉至膏狀,即為桂圓膏,早、晚各吃10~15 克。也可用桂圓肉15克,同紅棗3枚,粳米100克煮成稀粥食用。 柏子仁明·李時珍稱柏子仁味甘而補,其氣清香。“益脾胃,養心氣,益智寧神”。用于勞欲過度 、心血虧損、健忘恍惚的古代名方“柏子養心丸”,就是以柏子仁為主藥。所以,凡健忘之 人均宜食用。 蓮子蓮子為滋補性食品。《神農本草經》將它列為上品,認為它能“補中、養神、益氣力、除百 疾,久服輕身耐老。”宋《圖經百草》還記載:“蓮子搗碎和米做粥飯食,輕身益氣,令人 強健。”適宜健忘之人經常服用。可用蓮子煮粥,也宜用蓮子、紅棗、白糖煨爛后服食。 靈芝中醫認為靈芝能養心安神、益氣補血、滋補強壯、健腦益智,適宜心脾兩虛、神經衰弱、健 忘之人食用。一般可用靈芝3~6克,水煎服,每日服2次。也可將靈芝研為粉,每日2~3次 ,每次開水沖服1~1.5克。 何首烏何首烏能補腎、養血,并有強壯神經的作用。卵磷脂在動物中樞神經系統中,有著重要的作 用,而何首烏中卵磷脂含量較多,這對大腦神經衰弱,頗為有益。對健忘之人,宜經常用何 首烏粉30克開水調服。 大棗大棗能補氣血、健脾胃,適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者食用。現代醫學認為,大棗含有 多種多量的維生素,特別是維生素P的含量更是百果之冠,故大棗被人稱為“天然的維生素 丸”。不僅如此,大棗還含有較多量的并為造血不可缺少的礦物質--鐵和磷。對于體質虛 弱的健忘之人,均可常用紅棗煎湯喝,或蒸熟后食用。 蜂蜜蜂蜜是一種滋補強壯的營養劑,含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素D、維 生素E以及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等多種微量元素,可與柏子仁一同燉服,有增強記憶力 、改善健忘的效果。蜂王漿對神經衰弱健忘之人也頻適宜。 枸杞子枸杞子能補腎健腦。民間多用于健忘癥,用枸杞子30克,羊腦1副,加清水適量,隔水燉熟 ,調味服食;或用枸杞子10克,山藥30克,豬腦1副,加水燉食;或用枸杞子20克,紅棗6個 ,雞蛋2只同煮,雞蛋熟后去殼再煮15分鐘,吃蛋飲湯,每天或隔天1次,適宜神經衰弱健忘 者食用。 冬蟲夏草冬蟲夏草能補虛損、益精氣,適宜腎虛健忘之人食用。民間對于肺腎陰虛之人的記憶力減退 、頭腦昏沉者,有用冬蟲夏草4~5枚,雞500克左右共燉。不能吃雞者也可用瘦肉共燉,功效頗佳。
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